Depuis 1987, le service Etudes et Recherches de la LPO coordonne les comptages d'oiseaux d'eau effectués à la mi-janvier. Près de 1000 personnes émanant d'une centaine d'associations et organismes y contribuent chaque année. Ces dénombrements sont coordonnés au niveau international par le Wetlands International (anciennement BIROE) qui est basé maintenant à Wageningen aux Pays-Bas. La LPO transmet chaque année à cet organisme les données collectées sur plus de 1500 sites français. Ces 1500 sites, appelés « sites élémentaires » sont regroupés en 383 entités fonctionnelles, ou « sites fonctionnels ».
Depuis 2008, la LPO PACA coordonne les comptages en région PACA.
En janvier 2016, grâce à la mobilisation de chacun, quelques 223 782 oiseaux concernant 90 espèces ont pu être comptabilisés, dont 137 049 Anatidés et Foulques.