Après une route sinueuse , Shirine et Marc nous accueille chaleureusement sur leur domaine à la Bastidonne , en compagnie de leurs pensionnaires : ânes ( Cannelle et Paprika) , chiens et chevaux
Nous partons ensuite en compagnie de Marc pour visiter le vignoble (cultivé entièrement bio) et ceci dans un cadre magnifique . Au passage un vol de grives musiciennes , sans oublier pinsons , chardonnerets , bergeronnettes et dans le ciel d’important passages de pigeons ramiers.
Nous avons droit ensuite à une explication sur l’élaboration de ce vin et son stockage dans de curieuses et esthétiques bonbonnes de verre qu’il faut enterrer pour assurer la finition.
La météo menaçante nous permet tout de même de déguster un excellent repas bio constitué de produits du terroir préparé par Shirine et ceci dans une ambiance tout à fait sympathique.
Maurice
